Wechseln Sie zu Induktionsherden oder Kochfeldern

Die Zahlen liegen vor: Die Amerikaner erkennen die Vorteile von Induktionsgeräten. In der landesweit repräsentativen Umfrage von Consumer Report vom Juni 2022 gaben fast 70 % der Menschen an, dass sie bei ihrem nächsten Herd oder Kochfeld über Induktion nachdenken würden. Heute erläutern wir, wie die Technologie funktioniert, warum Induktionsgeräte so beliebt sind und welche Vorteile Sie durch den Umstieg haben (Hinweis: Dazu gehören Rabatte).

Herkömmliche Kochfelder verwenden eine Flamme oder einen Brenner, der Wärme ausstrahlt und an Ihre Töpfe und Pfannen leitet. Beim Induktionskochen wird ein elektromagnetisches Feld verwendet, das Ströme direkt auf das auf der Glasoberfläche platzierte Kochgeschirr überträgt. Die Wärme wird im Kochgeschirr selbst erzeugt; Sobald Sie es von einem Brenner nehmen, stoppt die Heizung. Auf diese Weise können Sie Ihre Speisen zubereiten, ohne dass das Kochfeld so heiß wird wie bei einem herkömmlichen Gas- oder Elektrokochfeld. Alle Töpfe oder Pfannen mit flachem Boden, an denen ein Magnet haftet, funktionieren mit einem Induktionskochfeld. Die neuesten Modelle verfügen über Keramik-Glasoberflächen, die langlebig und rissbeständig sind.

Da Induktionsgeräte die Wärme nur über Töpfe und Pfannen auf deren Oberfläche erzeugen, sind sie wesentlich effizienter als herkömmliche Kochfeldgeräte. Induktionsgeräte sind bis zu dreimal effizienter als Gasherde und bis zu 10 % effizienter als herkömmliche Elektroherde mit glatter Oberfläche. Diese verbesserte Effizienzleistung kann zu niedrigeren Energiekosten sowie einer geringeren Luftverschmutzung im Zusammenhang mit der Energieerzeugung führen.

Induktionsherde sind außerdem frei von Schadstoffen in der Raumluft, die von Gasherden ausgehen: Beim Verbrennen von Gas zum Kochen entstehen Stickoxide (NOX), Kohlenmonoxid (CO) und Formaldehyd (HCHO), die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und Atemwegserkrankungen verschlimmern können. Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 sind 12,7 % der aktuellen Asthmafälle bei Kindern in den Vereinigten Staaten auf die Nutzung von Gasherden zurückzuführen.

Induktionsherde verfügen außerdem über integrierte Sicherheitsfunktionen:; Wenn Töpfe und Pfannen entfernt werden, werden ihre Oberflächen nicht so heiß wie bei anderen Kochfeldern, der Herd kann nicht versehentlich eingeschaltet werden und die meisten schalten sich automatisch ab, wenn ein Topf oder eine Pfanne nicht erkannt wird. Durch die Aufrüstung der Induktion verringert sich das Risiko von Verbrennungen und Sie müssen nicht mehr aus Angst nach Hause eilen, weil Sie den Herd eingeschaltet gelassen haben.

Ein Induktionskochfeld erhitzt Ihr Kochgeschirr – und Ihre Lebensmittel – effizienter, da es Ihr Kochgeschirr direkt erhitzt. Consumer Reports hat herausgefunden, dass Induktionskochfelder Wasser 20–40 % schneller kochen können als getestete Gas- und herkömmliche Elektrokochfelder. Das elektromagnetische Feld sorgt im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern außerdem für eine präzisere und gleichmäßigere Erwärmung.

Wenn Sie fertig sind, erfolgt das Abkühlen und Reinigen ebenfalls schnell und einfach. Die Glasplatte wird nur so warm wie möglich, wenn Sie einen heißen Gegenstand darauf stellen, und die glatte, flache Oberfläche bedeutet, dass Sie nicht in Spalten und unter Brenner greifen müssen, um verschüttete Flüssigkeiten aufzuwischen.

Induktionsherde waren finanziell nicht immer sehr erschwinglich. Die gute Nachricht ist, dass die Preise erheblich gesunken sind. Einige Induktionsherde mit vier Brennern kosten mittlerweile etwa 1.000 US-Dollar und können Ihre Gas- und Stromrechnungen senken. Wenn Sie Mieter sind oder das Induktionskocherlebnis ausprobieren möchten, bevor Sie Ihr gesamtes Kochfeld austauschen, sollten Sie ein Induktionsgerät mit einem Brenner in Betracht ziehen, das bereits ab 70 US-Dollar kosten kann.

Der Investing in America-Plan von Präsident Biden ist zwar noch nicht verfügbar, wird aber bald dazu führen, dass viele Amerikaner, die ihr Gas- oder herkömmliches Elektrokochfeld durch ein Induktionskochfeld ersetzen, Anspruch auf Rabatte von bis zu 840 US-Dollar haben. Erfahren Sie mehr in unserem brandneuen Energiespar-Hub, wo Hausbesitzer und Mieter Geld sparen und gleichzeitig den Planeten retten können.

Wer bereits Induktionskochfelder nutzt, ist bereits begeistert.

„Wissen Sie, dass man sagt, dass ein Topf, auf den man zuschaut, nie kocht? Nun, wenn man mit seinem Induktionskochfeld vier Minuten Zeit hat, hat sich dieser Spruch als falsch erwiesen“, sagte AnneMarie Horowitz, Einwohnerin von Philadelphia und Kommunikationsmitarbeiterin beim US-Energieministerium. „Es ist unendlich hilfreich, einen Herd zu haben, der schneller, sicherer und besser für den Planeten ist.“

Weitere Informationen finden Sie in unserem aktuellen Blogbeitrag, in dem es um Fehlinformationen zu DOE-Appliance-Standards geht.